パン工房エピEPI春日井市白山町にある国内産小麦だけを使用した本格パン屋さん

春日井市白山町に本格クロワッサンのおいしいお店

春日井市高蔵寺ニュータウンの白山公園近くにある国内産小麦だけでつくられた本格パン屋さんを紹介します。

最近ではパンを食べる時に使われている材料を気にする人が増えていますよね。外国産の小麦は、輸入される過程でさまざまな防腐剤など使用されていて健康に問題視されているというニュースは聞いたことがあると思います。

だから、できるだけ国産の素材だけを使用した食材が人気です。ただ、この国産小麦は健康に良く、おいしいというメリットがある反面、おいしくふっくらしたパンを作るのにはとても手間がかかるものなんだそうです。

それをあえてお客様の健康を考えて国産の小麦にこだわってつくったパン工房エピさんの本格的なパンはどれもとても美味しく安全にいただくことができます。

パン工房エピさんのたくさんのパン

パン工房エピさんのバケット

パン工房エピさんのご主人さんと少しお話させていただく時間を頂きました。

エピさんのご主人が、この高蔵寺ニュータウンでお店を開いて７周年になるそうです。長く地元の人に愛されてきた人気の秘訣はニュータウンに住んでいる人の嗜好に合わせたパン作りを心がけるようにしているからだそうです。

アレルギーなどが心配なお子さんにはアレルギー成分を含まないパンや、高齢化が進むニュータウンの中で高齢者の健康志向に合わせたアブラをできるだけ使わないパンなどお客様のご要望に合わせたパン作りに励むことがとてもやりがいになるとおっしゃっていました。

ライ麦パン

こちらの天然酵母で作られたライ麦パンもご主人のご自慢のひとつです。

しっかりとした肉圧のパンでありながらライ麦の風味を活かして丁寧に作られたパンだなってことが一口いただいただけでわかります。

パン工房エピさんのご主人は高蔵寺ニュータウンでパン屋さんを始める前はホテルオークラでパン作りに励んでおられた本格派のパン職人さんです。

パン工房エピさんで提供されるパンはその時のレシピと同じものも多く作られていて、クロワッサンなどは迎賓館で大統領が食べているパンと同じレシピで製造されたものだそうです。

なんと、パン工房エピさんのクロワッサンをいただくと大統領が食べたものと同じクロワッサンをいただけるのです。これはもう一度試してみないわけにはいけませんね。

クロワッサンから惣菜パンまで豊富

高蔵寺駅北口からまっすぐ北上して岩成台南の交差点をまっすぐ行き白山公園北の交差点を左折白山町５丁目の交差点を左折したところにあります。

近くには白山外科クリニックや白山公園があります。