初海家の手打ちうどんは味噌煮込みだけではなくもちもちの麺で香露うどんも楽しめる

春日井市小野町にある手打ちうどんの初海家

春日井市の小野町、勝川駅の南口から徒歩15分ほどのところにモチモチの麺で評判の手打ちうどん屋さんがあるとのことでうかがってまいりました。

初海家さんは味噌煮込みうどんのおいしい手打ちうどんのお店として評判ですが、夏には香露うどんなどの季節のセットも選べます。

しかし、ぼくがうかがった時、季節は夏でとても暑かったのですが周りの人はほとんど味噌煮込み定食を食べていました。

暑い中でも煮込んだうどんを食べる。それほど味噌煮込みうどんがおいしいことを表していると思います。

さすがにぼくは煮込み系のうどんを食べる余裕はなかったので冷えたうどんを注文しました。本当はきしめんのセットで信長セットを頂きたかったのですが、天むすが売り切れとなっていたので変更しました。

信長セットは天むすの限りがあるので、天むすが食べたい人は早めに行くほうが良いと思います。

はじめから薬味の葱と生姜が上に乗っているタイプの香露うどんです。

写真で見てわかると思いますが、この麺がとてもプリップリでもちもちです。この食べごたえのある麺に惚れ込んでいるお客さんがとても多いみたいです。

見た目だけではなく食べてみてわかるその口に含んだ時の弾力がなんとも言えません。

香露うどんのスープは醤油ベースですが見た目ほど辛いものでもなく甘くもなく、ほどよく出汁が効いています。

薬味の葱や生姜が最初から上に乗っかっているので食べているうちに混ざり合い薬味の味がスープを支配しています。

初海家さんのうどんの麺は評判通りとてももちもちでたべごたえのあるうどんをいただけます。

土曜日のお昼にうかがったのですが、お客さんで満員でした。お客が多いため店員さんも大忙しのようでとても笑顔でサービスする余裕もないといった感じで大賑わいのお店です。

まわりのお客さんは、暑い夏でもおいしそうに熱い味噌煮込みうどんを食べていました。味噌煮込みうどんってここ春日井でも本当に愛されてるんだなとしみじみと感じる事が出来ました。